台中申請行號登記
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出於對這傢還沒開張就被瘋傳的商號，筆者按照外賣平臺裡的商號資料試圖去找商傢的實體店一探究竟。這傢明明就在福州大學城國賓大道邊的店鋪卻沒有門牌號，筆者在福州大學城饒瞭一大圈，終於在國賓大道與烏龍江大道交接處找到這傢店，本來在上街鎮中心區域的門店，因為修地鐵的圍擋擋住視線讓人不容易看到，店傢也不知道為什麼那一棟沿街的房子居然沒有門牌號，相鄰的店鋪很多大傢都經常要為具體地址問題跟人反復講解。
“三千臺式便當”實體店不小，因為門前地鐵工程圍擋的緣故，那一排的店面客人很少，能做的隻有網絡外賣，店傢幹脆把廚房設計得比餐廳大一些。但店傢的種種情況不在筆者走訪的主題之列，也就不去打聽，加上早有媒體報道過該店是福州一位陪讀媽媽開的，人們已經有所耳聞，筆者直奔主題問店裡的員工，為什麼把便當名稱叫做“劈一腿”、“披腿”，正在忙著準備近日開業的廚師葉先生還是熱情接待瞭筆者，葉互生表示這個便當名稱其實是對產品的形象描述，因為臺式便當的肉制品分量大，其中的炸雞腿飯是把一個250克的雞腿破開成扇形，包裝時蓋在米飯上面，就是披上一隻雞腿，所以叫做“披腿”。另一個便當也是用250克的大雞腿清蒸，則是前幾天一位店員在試做時問廚師，整雞怎麼切？廚師無意間教店員從翅膀下部位劈下一條腿，廚師又靈機一動就叫這個清蒸雞腿為“劈一腿”。在朋友的提醒下，店老板宋女士還及時提交瞭商標註冊申請。
針對商傢外賣便當取怪台中商號登記名的問題，營銷戰略專傢呂諫對此表示，這是商傢很好的創意，即利用瞭人們對“劈腿”一詞的敏感，又在字面意義上區別瞭兩者的本質，還很生動形象地表達瞭產品形態，不管商傢有意無意，這都無疑是餐飲業的一個互聯網思維的成果，在法律上和社會共德上都沒有違反規則。在營銷效果上，這更是一個值得學習的成功案例，在自媒體盛行的當今時代，品牌推廣娛樂化無疑是很好的手法，“三千臺式便當”這一娛樂化的創舉，很可能成為吃快餐的新代名詞，人們把去吃快餐或點外賣，娛樂化地叫做“去劈一腿”，也符合現代大眾娛樂的心理，但餐飲行業最終決定勝負的還是美味與健康。
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寫美食的文章總會促進食欲，臨近中午筆者也該約幾個朋友去“劈一腿”瞭！
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